Brusselse Wafels
- 500 g bloem
- 4 eieren
- 250 ml melk
- 250 ml water
- 200 g boter
- 1 zakje bakpoeder
- Snufje zout
Bereidingswijze:
Klop de eieren los en meng met melk en water. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en roer tot een glad beslag. Smelt de boter en roer erdoor. Bak in een wafelijzer tot de wafels goudbruin en luchtig zijn.
Luikse Wafels
- 500 g bloem
- 2 eieren
- 200 ml lauwe melk
- 40 g verse gist
- 300 g boter
- 350 g parelsuiker
- Snufje zout
Bereidingswijze:
Los de gist op in lauwe melk en meng dit met bloem, eieren en zout. Kneed tot een soepel deeg en laat 30 minuten rijzen. Kneed daarna de boter en parelsuiker erdoor. Bak de deegbolletjes in een wafelijzer tot ze karameliseren.
Vanille Wafels
- 300 g bloem
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 100 g boter
- 250 ml melk
- 1 zakje vanillesuiker
- Snufje zout
Bereidingswijze:
Klop de eieren met suiker en vanillesuiker luchtig. Voeg bloem, zout en melk geleidelijk toe. Roer de gesmolten boter erdoor. Bak het beslag in een wafelijzer tot goudbruin.